NẤM LINH CHI, MÔ HÌNH PHU HỢP CHO HIỆU QUẢ KINH TẾ (11/09/2017)
Anh Dương Thanh Lâm đang chăm sóc trại nấm Linh chi
Những năm gần đây tình hình phát triển công nghiệp và đô thị hóa diễn ra rất nhanh. Đất sản xuất nông nghiệp ngày càng bị thu hẹp, việc chọn phương thức phát triển kinh tế hộ gia đình ở nông thôn luôn đặt ra nhiều định hướng. Khi đến xã Phú An, thị xã Bến Cát (Bình Dương) hỏi về chàng trai trẻ Dương Thanh Lâm (SN 1980) thì ai cũng biết đến anh. Nhiều người dân địa phương ưu ái gọi anh với biệt danh “Dương nấm”. Cái biệt danh mà mọi người thường hay gọi khi nhắc đến anh cũng bởi xuất phát từ chính cái nghề mà anh đang làm, đó là nghề trồng nấm linh chi.
Hiện trại của anh Dương nuôi cấy hơn 20.000 bịch nấm linh chi, mỗi đợt thu hoạch khoảng 100 kg nấm khô, bán với giá khoảng 500.000 đồng/kg. Nhờ thực hiện tốt các công đoạn kỹ thuật mà nấm linh chi của anh Dương (Dương Tanh Lâm) cho năng suất khá cao, bịch nấm có thể cho thu hoạch đến 5 lần, trong khi nơi khác chỉ thu khoảng 3 lần.Vì vậy, lúc nào anh Dương cũng bận rộn với việc thu hoạch và chăm sóc các loại nấm (hiện tại trại nấm của anh có khoảng 7 loại nấm Linh chi). Anh cũng cho biết đang dành phần lớn lợi nhuận trong năm đầu vài trăm triệu đồng cho đầu tư, mở rộng sản xuất.
Anh Dương chia sẽ, bản thân tôi với hơn 15 năm làm công nhân cho các trang trại trồng nấm, tích lũy được ít nhiều kinh nghiệm, năm 2011 tôi đầu tư trồng nấm tại nhà ở ấp Phú Thứ xã Phú An, với số vốn là 50 triệu, quy mô ban đầu là 1 trại nấm Linh chi (70m2), thời gian đầu việc trồng nấm hết sức khó khăn, nhưng với quyết tâm của bản thân tôi tìm tòi học hỏi thêm kỹ thuật và vay mượn anh em trong gia đình được 500 triệu, mạnh dạn đầu tư xây dựng lò sấy, phòng nuôi cấy meo giống, nhà xưởng làm phôi giống, đến nay mở rộng được 7 trại nấm Linh chi, tổng diện tích cơ sở 2.500 m2 , cơ sở luôn duy trì 15 lao động tại địa phương, thu nhập bình quân 4,5 – 5 triệu đồng/người/tháng.
Nói về kỹ thuật trồng nấm, anh Dương, chia sẻ: “Đây là loại nấm khó trồng nên cần đòi hỏi kỹ thuật cao, tất cả các khâu từ chọn nguyên liệu đến kỹ thuật hấp, ươm và quan trọng nhất là tạo độ ẩm đều được tỉ mỉ thực hiện. Nhiệt độ từ 25 - 32 độ C, độ ẩm từ 90 - 95% là thích hợp nhất, vì vậy cần tưới nước và tạo độ ẩm thường xuyên để cây nấm phát triển tốt. Thông thường, nếu điều kiện thuận lợi thì sau 3 tháng có thể thu hoạch nấm. Mỗi phôi nấm thu hoạch được 4 lần cắt, cắt lần đầu thì năng suất nhất, càng về những lần sau thì năng suất giảm dần”.
Thấy nhu cầu hiện nay nghề trồng nấm Linh chi cho thu nhập tương đối cao, ổn định nhưng đòi hỏi phải có kỹ thuật cao và kinh nghiệm, thời gian đầu tư dài.Với quyết tâm sản xuất tạo ra của cải vật chất để xây dựng kinh tế gia đình và địa phương theo cuộc vận động của Hội nông dân xã, tôi cùng một số bà con và bạn bè trong ấp học tập kinh nghiệm làm ăn của một số hộ nông dân sản xuất trồng nấm đạt hiệu quả cao của các địa phương khác. Bản thân luôn cố gắng học tập tiếp thu kiến thức về khoa học kỹ thuật thông qua các lớp tập huấn do Hội nông dân tổ chức, từ đó công việc làm ăn gặp nhiều thuận lợi, năm sau cao hơn năm trước, hàng năm sau khi trừ chi phí còn lãi từ 700- 800 triệu đồng/năm.
Từ những khó khăn về kinh tế được vươn lên, anh Dương rất cảm thông những nông dân như tôi trước đây. Chính vì thế những năm qua anh Dương luôn giúp đỡ bà con nông dân có nhu cầu trồng nấm, nhiệt tình hướng dẫn kỹ thuật, trao đổi kinh nghiệm, tư vấn xây dựng trại nấm được trên 20 trại ở địa phương và các địa phương khác. Cung cấp phôi giống nấm Linh chi, nấm Bào ngư xám cho nhiều hộ dân, hàng năm cung cấp ra thị trường trên 500.000 phôi giống chất lượng cao các loại. Theo anh Dương, để giữ chữ tín lâu dài cho sản phẩm, làm nấm phải sạch, tuyệt đối không dùng các loại thuốc kích thích, cho nấm sinh trưởng đúng ngày tháng mới thu hoạch.
Ngoài việc kinh doanh sản xuất đạt hiệu quả bản thân anh và gia đình luôn giúp đỡ các hộ khó khăn, có tinh thần tương thân tương ái trong sản xuất kinh doanh để phát triển kinh tế nâng cao đời sống. Hộ gia đình anh luôn chấp hành tốt các chủ trương của Đảng, pháp luật của nhà nước. Luôn gương mẫu đi đầu đóng góp thực hiện tốt các phong trào của địa phương như: Đóng góp xây dựng đường giao thông nông thôn xây dựng nông thôn mới và đóng góp quỹ hỗ trợ nông dân. Có được kết quả như trên cũng là nhờ vào sự quan tâm của các cấp Hội. Đặc biệt là phong trào “Nông dân thi đua sản xuất kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau xóa đói giảm nghèo và làm giàu bền vững ở nông thôn” do Hội nông dân xã phát động đã thực sự đi vào lòng người và mang lại lợi ích thiết thực cho người nông dân. Dự kiến trong thời gian tới, anh Dương sẽ mở rộng thêm diện tích trồng nấm để phát triển kinh tế gia đình, góp phần giải quyết việc làm tại địa phương và tạo điều kiện giúp đỡ những hộ nông dân còn nghèo có điều kiện làm ăn để vươn lên thoát nghèo và làm giàu bền vững./.
Thu Hà